まだ知らない”九州のおいしさ”に出会えるお店
系列店「九州堂谷中銀座店」では焼きたてのさつま揚げなども販売。食べ歩きもおすすめ！
業種 カフェ、バー お取扱い商品 九州の食材を使った料理、スイーツ、焼酎 ほか こんなお店です 大分県出身のオーナー・後藤さんが、九州各地を歩いて現地の人と交流したり、自分で味わってセレクトした食材や料理を提供する「カフェ&バル奥路地九州堂」。都心にいながら、九州の食の深い魅力にふれることができます。 スタイリッシュな内観にもこだわりが詰まっており、スモーキーな色合いがポイントの店名がプリントされたファブリックは、鹿児島県・桜島の火山灰を吹き付けて仕上げたもの。 谷中銀座のメインストリートには九州産の調味料や野菜・果物などを扱う系列の物販店もあるので、気になった食材を探してみるのもおすすめです。
お店のイチオシ 自家製黒豚ハム 柔らかく、甘みのある脂が特長の鹿児島県産の黒豚のハムに、粗めで香ばしいペッパーをまぶして仕上げた絶品。 焼酎などのお酒ももちろん様々な風味のものが揃っているので、料理と合わせてじっくりとお肉のうまみを味わってみては。
食器に九州ならではのブランドや伝統工芸品を使用するなどのこだわりも